08 Nisan 2020,?13:28 -?Anasayfa // Konuk yazar Haberi yazdır
Çıt Çıt Çedene
x
Çıt Çıt Çedene...
Eski zamanlarda, Anadolu adetlerinde, bebeğin ilk dişi çıktığında kutlama yapmak için pişirilen buğday hediğinin üzerine kavrulup servisi yapılırdı. Sağlığa olan faydalarının anlaşılmasıyla son yıllarda daha fazla tercih edilmeye başlanmıştır.
Uzun kış gecelerinde genellikle kavrularak çerez gibi yenir. Annemin yaptığı kavurganın içinde mutlaka çedene bulunurdu.
Her sabah salata ve peynir üzerine koyduğum çerez, kuşyemi olarak da kullanılır.
Anadolu’da çedene olarak da bilinen kenevir tohumu Kenevir – kendir bitkisinin küçük tohumlarıdır. Anadolu’da ‘çedene’ adıyla bilinmektedir. Kendir tohumları Anadolu’da çerez olarak tüketilen bir besindir. Kenevir tek yıllık, otsu bir bitki cinsidir. Gövde kısmı dik, içi boş, üzerleri dikenimsi tüylerle kaplı.? Bitkiler 50 cm’den 3 m’ye kadar büyüyebilmekte. Bitki, erkek ve dişi olmak üzere ikiye ayrılır.
Sağlık için çok faydalı!
Kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko minerallerini içerir.
Müthiş bir protein kaynağıdır. 100 gramda 7 gram kadar karbonhidrat ve 45 gram da yağ içerdiği için 580 kcal enerji değerine sahiptir.
Proteinlerin temel yapı elemanları aminoasitleri içerir. Aminoasitler insan vücudunun işleyişi için oldukça önemlidir.
Kenevir tohumu, vücuttaki hormon dengesini sağlamaya yardımcı olur.
Omega yağ asitleri bakımından oldukça zengindir, bu sayede beyin sağlığını destekler.
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olarak kalp-damar sağlığını da korur.
Saç ve cilt sağlığı için faydalıdır. Düzenli olarak tüketildiğinde saçların ve cildin daha parlak, canlı görünmesine yardımcı olur.
İçerdiği gama linolenik asit, hormon dengesini desteklerken,? hormonsal sorunları önler.
Kenevir tohumu, oldukça iyi bir lif kaynağıdır.
Bağırsakların işleyişini kolaylaştıran içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler,
Bağırsak sorunların önlenmesine yardımcı olur.
İçerdiği yüksek oranda magnezyum sayesinde uyku sorunları için de oldukça faydalıdır. Melatonin hormonu salınımını kolaylaştırır.
En önemlisi kemikleri güçlendirir.
İçerdiği vitaminler ve özellikle demir sayesinde, kansızlık ve kansızlığa bağlı yaşanabilen yorgunluk, baş ağrısı, halsizlik gibi şikâyetlerin önlenmesine yardımcı olur.
Vegan mısınız??? Vejetaryen mi? işte size ideal bir besin. Doğa her daim doğal beslenmemiz için uyarıda bulunuyor.
Seksenli yıllarda tarlalar da çedene? (çetene)ekmek yasaklanınca bir türkü çıkmış ortaya.
“Çıt çıt çıt çıt çedene de
Sar bedeni bedene
Dünya dolu yar olsa da
Alacağım bir tane.? dizeleriyle medeni kanundan yana olduğumuzu belirten bir Yozgat türküsüdür.
Barış Manço`dan? şahane bir parça (çıt çıt çedene ) keyife dinleyiniz.
??? 9 Nisan 2020
Yönetici tarafından yazılan bu haber, 8024 defa okunmuştur.
YORUM YAZ
BU HABER İÇİN HENÜZ YORUM EKLENMEMİ?TİR.
?Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları, okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan ?EREFLİKOÇHİSAR ÇENGEL GAZETESİ hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Diğer Konuk yazar Haberleri
Tümü
?ereflikoçhisar'ın efsanevi arabaşı çorbası
?ereflikoçhisar'ın efsanevi arabaşı çorbası...
?ereflikoçhisar'ın efsanevi arabaşı çorbası...
YAZARLAR
-
MUSTAFA YÜCEL
Mustafa Yücel yazılarına bir süre ara verdi
Tekin İnşaat
SON YORUMLANANLAR
-
Zabıta ekipleri çivileri söküp, dubaları kaldırdı
Zabıta ekipleri çivileri söküp, dubaları kaldırdı...
-
Yeni koordinatör Niyazi Düğer
Yeni koordinatör Niyazi Düğer...
-
Z Kuşağı
Z Kuşağı...
-
Dünyadan Bihaber Olmak
Sarı mikrofon, tüylü mikrofon, mikrofon sende gibi gibi... S...
-
Vefat Edenler / 29 Ekim 2020
Vefat Edenler / 29 Ekim 2020...
ilancomtr
Emekçioğlu
?.K.YEM
Yıldırım İnşaat
Hazır beton
Muammer'in Yeri
